Svanétie · Géorgie
Supra svane & récits
Une soirée avec une famille locale à Mestia — un supra svane traditionnel de plats faits maison, de vin et de tchatcha, et des histoires de montagne qui relient la cuisine au lieu.
Épices, graines et noix dans des bols en bois sur une table rustique
Sur cette page
Aperçu
- Où
- Mestia, famille d’accueil
- Comprend
- Repas, vin, tchatcha
- Durée
- ~3 heures
- Saison
- Toute l’année
- À partir de
Pour aller plus loin
Aperçu
La table où la Svanétie se livre.
Le supra est le banquet géorgien, et la version svane a ses propres plats : le kubdari (pain farci à la viande), le tashmijabi (fromage et pomme de terre), ainsi que des herbes et des fromages de montagne. Vous mangez ce que mange la famille, avec du vin et de la tchatcha servis tout au long de la soirée.
Entre les plats, l’hôte raconte les histoires — les tours, les anciennes coutumes, les hivers qui ont façonné la région. C’est la soirée d’après-ski ou d’après-randonnée dont les clients se souviennent le plus. Tables végétariennes possibles.
La soirée comprend
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- Plats svanes faits maison
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- Kubdari & tashmijabi
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- Vin local & tchatcha
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- Accueil par une famille de Mestia
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- Récits & histoire locale
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- Option végétarienne sur demande
RéservationPar personne
Minimum 2 personnes. Option atelier de cuisine disponible. Se combine bien avec tout circuit hiver ou été.
Voir aussi
Un supra svane — banquet, vin et récits à Mestia
Aucune visite en Svanétie n’est complète sans un supra, le banquet géorgien traditionnel. Dans une maison svane à Mestia, vous prenez place à une table chargée de plats locaux — kubdari (pain à la viande épicée), khatchapouri, fromages de montagne, herbes et plus encore — menée par un tamada (maître des toasts) dont les toasts passent tour à tour par la famille, les montagnes, les invités et l’histoire. Le vin et la tchatcha coulent, des chants s’élèvent, et la soirée devient une expérience en soi.
C’est l’introduction la plus chaleureuse qui soit à la culture et à l’hospitalité svanes, et la fin parfaite d’une journée de randonnée ou de ski. Nous organisons des supras authentiques avec de vraies familles locales, pas des spectacles mis en scène.
Bon à savoir
Options végétariennes possibles ; faites-nous part de vos besoins alimentaires. Formidable pour les groupes et un final mémorable pour tout voyage en Svanétie.
Circuits & guides associés
FAQ
Bon à savoir
01Qu’est-ce qu’un supra svane ?+
Un banquet géorgien traditionnel mené par un tamada (maître des toasts), avec une cuisine maison abondante, du vin et une série de toasts chargés de sens. En Svanétie, il met à l’honneur des spécialités locales comme le kubdari et les fromages de montagne.
02Le supra est-il authentique ou un spectacle ?+
Nous organisons les supras dans de vraies maisons svanes avec des familles locales, c’est donc une véritable soirée culturelle plutôt qu’une représentation mise en scène.