Svaneti · Georgia
Supra svana e racconti
Una serata con una famiglia del posto a Mestia — una tradizionale supra svana a base di piatti fatti in casa, vino e chacha, e storie di montagna che legano il cibo a questa terra.
Spezie, semi e noci in ciotole di legno su un tavolo rustico
In questa pagina
Panoramica
- Dove
- Mestia, famiglia ospitante
- Include
- Cibo, vino, chacha
- Durata
- ~3 ore
- Stagione
- Tutto l'anno
- Da
Per saperne di più
Panoramica
La tavola dove la Svaneti si svela.
La supra è il banchetto georgiano, e la versione svana ha i suoi piatti: kubdari (pane ripieno di carne), tashmijabi (formaggio e patate), erbe e formaggi di montagna. Si mangia quello che mangia la famiglia, con vino e chacha che scorrono per tutta la serata.
Tra una portata e l'altra il padrone di casa racconta le storie — le torri, le antiche usanze, gli inverni che hanno plasmato la regione. È la serata dopo lo sci o dopo il trekking che gli ospiti ricordano di più. Disponibile anche la versione vegetariana.
La serata include
- +
- Piatti svani fatti in casa
- +
- Kubdari e tashmijabi
- +
- Vino locale e chacha
- +
- Ospiti di una famiglia di Mestia
- +
- Racconti e storia locale
- +
- Opzione vegetariana su richiesta
Prenotazione · a persona
Minimo 2 ospiti. Masterclass di cucina disponibile come extra. Si abbina bene a qualsiasi tour invernale o estivo.
Correlati
Una supra svana — banchetto, vino e racconti a Mestia
Nessuna visita in Svaneti è completa senza una supra, il banchetto tradizionale georgiano. In una casa svana a Mestia vi sedete a una tavola carica di piatti locali — kubdari (pane ripieno di carne speziata), khachapuri, formaggi di montagna, erbe e altro — guidata da un tamada (il maestro dei brindisi), i cui brindisi intrecciano famiglia, montagne, ospiti e storia. Vino e chacha scorrono, si canta, e la serata diventa un'esperienza di per sé.
È il modo più caloroso per avvicinarsi alla cultura e all'ospitalità svana, e la conclusione perfetta di una giornata di trekking o di sci. Organizziamo supra autentiche con vere famiglie del posto, non spettacoli messi in scena.
Buono a sapersi
Opzioni vegetariane disponibili; comunicateci eventuali esigenze alimentari. Perfetta per i gruppi e un finale memorabile per qualsiasi viaggio in Svaneti.
Tour e guide correlati
FAQ
Da sapere
01Cos'è una supra svana?+
Un banchetto tradizionale georgiano guidato da un tamada (il maestro dei brindisi), con abbondante cibo fatto in casa, vino e una serie di brindisi carichi di significato. In Svaneti include specialità locali come il kubdari e i formaggi di montagna.
02La supra è autentica o uno spettacolo?+
Organizziamo le supra in vere case svane con famiglie del posto, quindi è una serata culturale genuina e non uno spettacolo messo in scena.